来自央视某主持微博爆料：转发来自调查记者的短信.不要再吃老酸奶和果冻，内幕很可怕。尽管事后该微博被删，但仍被网友热议：破皮鞋制明胶？公众恐慌是很容易被煽起的，那么这次被推到风尖浪口上的明胶又是怎么一回事呢？
“食用胶”，是一大类食品原料。在食品技术上，一般翻译成“水胶体”。常用的水胶体，其实都是“天然产物”。比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。被许多人当作“神奇保健品”的阿胶，只不过是在选材和工艺上有所不同，跟明胶并没有本质差异。食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是桔子皮和苹果榨汁后的残渣。还有一些食用胶是来自于植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶。...
拖延症，它的发病率大约为15%至20%，这说明，拖延并不孤独，但却不足以占到人群中过半的席位。根据维基百科拖延症条目中一句模棱两可的解释，拖延这事儿，自有进化上的妙处——平日里的懒惰、无精打采和必要时的瞬间爆发。然而，把整个词条看完，拖延能否让人瞬间爆发，灵感是否在拖延到最后时刻、压力爆棚时翩然而至，却仍然是个问题。
加拿大卡尔加里大学Piers Steel教授用了十多年的时间，终于完成了关于拖延的研究报告。报告发表在社会心理学方面顶尖的《美国心理学会心理学通报》那天，一家媒体在报道中打趣道：对不起，我们晚来了10年，因为研究的是拖延症。无论如何，这位“钢铁”教授全面解答了与拖延症有关的各种问题...
话说二战的时候，美国轰炸机每次执行任务，除了满载着威力强大的炸弹以外，还常常要装配一台计算机，飞机飞行方向和投弹的抛物线的计算都离不开这台机器。这些机械计算机设计者担心在轰炸机飞来飞去的时候，不断的晃动会不会让机器失灵。可这家伙真上了飞机，人们却意外发现它们不仅没有出问题，计算的结果反而比在地面用的时候更准确，令人疑惑不解，难道这些机器对于过山车的感觉情有独钟？
经过研究发现，在精度上，这些机械玩意肯定没法跟现在的电脑比，计算不可能算到小数点之后很多位，常常要四舍五入。举个例子，假设计算机在完成一个任务的时候，一个参数先后被乘了五次，这个参数的精确值是5.4，但是计算机只能用整数，5.4只好每次...
今年3月31日是“地球一小时”熄灯活动日。和往年相比，今年的"熄灯"显得相对低调一些。这短短一小时的熄灯究竟能给我们带来什么？这个活动真有实际的环保意义吗？或者真的会如反对者所说的那样，同一时间开灯、熄灯，瞬时的电压波动很可能造成供电线路瘫痪吗？
“地球一小时”能减少的用电量主要是来自照明用电，这部分用电量在国民用电总量中大约只占10%。这其中又只有少部分参与了熄灯活动。因此，在活动中减少的电能消耗量是微乎其微的。在熄灯的一小时，有些人甚至用“点蜡烛”的方法度过，殊不知这个行为本身也会造成碳排放，而且排放量未见得小于开灯。靠“地球一小时”的活动本身来节能减排是不可行的。
不过，供电线路瘫痪这种极端...
同学聚会喝喝小酒聊聊八卦，大家都很嗨。但是如果聊纯科学话题，能聊得尽兴又开怀的没有几次。聊不起来，并不是因为我们都是乏味的人，也不是因为专业做得不好，我想更多是缺少共同的知识背景。我们从本科开始各自进入一套独立完整的体系接受训练，而各个体系的“中间地带”或者说“灰色地带”在传播过程中被丢掉了，导致最后一聊学术，我说的都是苹果，你说的都是菠萝。
其实，搞计算的在神经论文里引用五十年代语言哲学的理论，搞猴子实验的拿三十年代的数学文献分析脑电波，六十年代的计量经济学工具影响了功能性磁共振成像，这都是一点不奇怪的事。专业知识的相通性让大家即使在酒吧里也可以互相聊聊 nerdy 的话题，谁有天马行空的主意...
对于一个家庭来说，拥有一名唐氏患儿将是很大的物质和精神负担，目前临床都要求对准妈妈进行规律产检并进行唐氏筛查。我国临床上常用的唐氏筛查方法包括B超检查和血液学检查。但其筛查准确率有限，只能判断胎儿患有唐氏综合征风险的高低，并不能做出明确诊断。因此，筛查结果显示为高危的孕妇，医院都会建议其进行“羊水穿刺”检查。
羊水穿刺对于唐氏综合征的检出率达到99%以上。而且，由于能收集胎儿全部染色体并进行遗传学分析，因此除了21三体综合征，羊水检验对于18三体综合征、13三体综合征、脆X综合征等染色体疾病都有较高的检出率；同时对于宫内感染、出生缺陷等疾病也能够提供很好的参考信息。但是不少孕妇对羊穿都充满了惧怕...
唐氏综合征又称21三体综合征，是一种染色体病，它的病因是多了一个21号染色体：正常人有2个，患者有3个（其下还有更多的分型）。这条多出的染色体能够显著地改变人体发育过程，从而产生各种疾病症状。大多唐氏患者都存在比较典型的脸型：眼距宽，鼻梁低平，眼裂小，外耳小，舌常伸出口外，流涎多；此外患儿还多有身材矮小、发育落后等问题。但真正将唐氏患者从社会生活中分隔的还是他们的智能障碍。唐氏综合征患儿的平均智商（IQ）仅为50，而普通儿童平均水平则为100。除了智商和外貌，唐氏患者还存在极大的健康问题。患儿伴发先天性心脏病等脏器畸形概率较高；白内障、急性白血病、甲状腺疾病、心肺疾病等发病概率亦高于常人。
膝关节接近地面，几乎是除脚踝部外最负重的关节了。然而与负重为主的踝关节不同的是，膝关节同时还参与完成许多重要的动作。跑、跳、踢、攀登、骑行等均主要依靠膝关节来完成。髌骨，也就是我们俗称的膝盖，是大自然赋予我们的精巧设计。它不但能够保护膝关节，更可在大腿肌肉牵引时起到杠杆的作用。
构成膝的骨性结构为股骨远端，胫骨近端以及髌骨。不过，这些骨组织在维持膝关节稳定性方面并无太大贡献。分布于关节内外的韧带、半月板、肌肉和肌腱才是将这些骨组织牢牢捆绑在一起的主要力量。许多运动员在骨折后仍能获得不错的恢复，而那些韧带损伤、半月板损伤的运动员却常常不得不遗憾地提前告别赛场。除了运动损伤外，随着年龄的增长，膝关节...
